Friday, October 19, 2012

A cultural day: visit to the First Farmers Holding Corporation Sugar Mill

Después de haber dedicado los dos últimos días a la construcción de casas, hoy nos hemos tomado un respiro y junto con Carlos (hermano de tia Ana) hemos ido a visitar la fábrica de azúcar con la que trabajan en la hacienda.


La First Farmers Holding Corporation es una fábrica de tratamiento de caña de azúcar con más de 40 años de antigüedad  Dicha fábrica la creó el tío de Carlos y Ana junto con otros propietarios de caña de azúcar de la zona. Uno de los datos más curiosos de esta fábrica es que no se creó desde cero, fue traída pieza a pieza desde Puerto Rico con piezas que ya tenían más de 20 años de antigüedad!
Solo llegar a la fábrica, Carlos nos ha presentado a Charlie, nuestro guía durante toda la visita. Hemos podido ver todo el proceso de producción del azúcar, desde cuando los camiones descargan la caña de azúcar hasta que salen los sacos de 50 kilos de azúcar listos para ser vendidos.


Al fondo se puede ver a Charlie, nuestro guía



A la izquierda hay una muestra de azúcar y a la derecha una muestra de  las impurezas que se extraen del jugo 

La verdad es que es un proceso digno de ver. Se introduce la caña de azúcar en unas grandes cuchillas que trituran la caña y  se extrae el jugo que, después de 4 filtros (con agua, turbinas y un proceso de vaporización), acabará por convertirse en azúcar.

Aquí estamos con Carlos que nos ha ido explicando paso por paso todo el proceso, ¡muchas gracias!

1 comment:

  1. Hay que ver todo lo que estáis aprendiendo! Desde hacer casas....a ver cómo se elabora el azúcar! Qué interesante todo! Espero cada día la publicación en vuestro blog y siempre me sorprendéis, me encanta!!! Besos.

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